【ベストコレクション】 フグ の さばき 方 135491-フグのさばき方 josspixip1t

 フグ免許 (実技)の受かるトラフグの捌き方両側についている薄皮を取ります。 取り除いた後に、4～5時間タオルで巻き、冷蔵庫に入れてしめます。 身の高いほうを向こう側にし、尾の方を手前にしておき、左から包丁で引くように薄く切ります。 （身が水平になるように柵取りし、包丁を身に当て...